บันทึกอนุทิน ครั้งที่ 13

บันทึกอนุทิน

วิชา การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

ผู้สอน อ. จินตนา  สุขสำราญ

วันที่ 11 พฤศจิกายน 2557  กลุ่ม 103

เวลา 8:30-12:20 น.

•               วันนี้เพื่อนๆนำเสนอการสอน ต่อจากสัปดาห์ที่แล้ว 

กลุ่มที่ 1

หน่วย สับปะรด 

กลุ่มที่2

หน่วย "ส้ม"

กลุ่มที่ 3 

หน่วย "ทุเรียน"

กลุ่มที่4 

หน่วย "มด"

กลุ่มที่ 5

หน่วย "ดิน"

กลุ่มที่ 6 

หน่วย"น้ำ"

สรุป  การนำเสนอการสอนตามแผนของเพื่อนๆ ทุกกลุ่มวันนี้ ยังไม่ถูกต้องเท่าที่ควร แต่อาจารย์ก็ได้ให้คำแนะนำแล้วให้กลับไปปรับปรุงแก้ไข

•  การทำ ไข่ (Egg)  ทาโกยากิ  (TAKOYAKI)  

  -ส่วนประกอบ  ดังนี้

1. ไข่ไก่
2. ข้าว
3. ซีอิ๋วขาว
4. แครอท
5. ต้นหอม
6. ปูอัด

  -อุปกรณ์ในการทำ  ดังนี้

1. เครื่องทำทาโกยากิ
2. กระดาษซับมัน
3. มีดและเขียง
4. กรรไกร
5. ช้อน,ซ้อม
6. ถ้วยเล็ก

  -ขั้นตอนวิธีการทำ

   จัดโต๊ะเป็น 5กลุ่ม  โดยหมุนเวียนกันทำไปเรื่อยๆ  ดังนี้

โต๊ะที่ 1 

จะมีหน้าที่โดยการตัดกระดาษเป็นรูปวงกลมเพื่อที่จะนำไว้รองไข่

โต๊ะที่ 2 

จะเป็นการหั่นผัก เช่น แครอท,ต้นหอม,ปูอัด โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

โต๊ะที่ 3

ตอกไข่ใส่ถ้วยคนละ1ฟอง พร้อมกับตีไข่

โต๊ะที่ 4

นำไข่ที่ตี มาใส่เครื่องปรุง

โต๊ะที่ 5 

นำไข่ที่ตีและใส่เครื่องปรุงแล้ว  มาเทลงในเตาทาโกยากิ

ภาพที่เสร็จสมบูรณ์

ไข่ทาโกยากิ

สรุป :  การทำไข่ทาโกยากิในวันนี้ทำให้เราสามารถเข้าใจถึงขั้นตอนและกระบวนการในการสอนตามแผน เช่นหน่วยไข่ ก็จะอยู่ในขั้นการสอนทำ Cooking  เหมือนกันวันนี้ั โดยแบ่งกลุ่มและให้หมุนเวียนกันทำ

• การนำความรู้ไปประยุกต์ใช้

         จากการทำกิจกรรมไข่ทาโกยากิ ในวันนี้ทำให้สามารถมองเห็นตัวอย่างแนวทางในการสอนเด็กเรื่องการทำ Cooking ได้อย่างเป็นขั้นตอนและถูกต้อง ทำให้มีทักษะและกระบวนการมากยิ่งขึ้นสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการเรียนการสอนในอนาคตได้เป็นอย่างดี

• การประเมิน (Evaluate)

-ประเมินตนเอง

 วันนี้เตรียมพร้อมเรื่องของอุปกรณ์ในการทำไข่ทาโกยากิ  ตั้งใจที่จะทำกิจกรรมและให้ความร่วมมือกับเพื่อนในกลุ่ม

-ประเมินเพื่อน

 วันนี้เพื่อนๆทุกคน ให้ความร่วมมือในการทำกิจกรรม กันเป็นอย่างดี ช่วยเหลื่อซึ่งกันและกันในกลุ่ม 

-ประเมินอาจารย์

 อาจารย์เตรียมการสอนมาได้ดีมาก ให้คำแนะนำในการทำกิจกรรมอยู่ตลอดเวลา 

บันทึกอนุทิน ครั้งที่ 12

บันทึกอนุทิน

วิชา การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

ผู้สอน  อ. จินตนา   สุขสำราญ  

วันที่ 4 พฤษจิกายน 2557  กลุ่ม 103 

เวลา 8:30-12:20 น.

             -อาจารย์ได้อธิบายและให้ข้อเสนอแนะในเรื่องการเขียนแผน

             -อาจารย์เขียนตัวอย่าง Mind map ขึ้นกระดานเพื่อให้นักศึกษาเปรียบเทียบกับแผนของตนเอง และให้จดเพิ่มเติ่มไปในส่วนที่ยังไม่ครบและไม่ถูกต้อง

             -อาจารย์บอกวิธีการสอน และให้นักศึกษาวางแผนในการสอนที่ถูกต้อง  โดยมีการจัดเรียงแผนการสอน  ดังนี้

1. กรอบมาตรฐาน
2. สาระที่ควรเรียนรู้
3. แนวคิด
4. เนื้อหา
5. ประสบการณ์สำคัญ
6. บูรณาการ
7. กิจกรรมหลัก
8. วัตถุประสงค์

• วันนี้เพื่อนๆก็ได้เตรียมแผนการสอนแต่ละหน่วยมา เพื่อนำมาสอน

กลุ่มที่ 1

หน่วย "วัฏจักรกบ"

กลุ่มที่ 2

หน่วย "ข้าว"

กลุ่มที่ 3 

หน่วย "ไข่"

กลุ่มที่ 4 

หน่วย "กล้วย"

สรุป :  การนำเสนอแผนการสอนของแต่ละกลุ่มจะมีสื่อและอุปกรณ์มาสาธิตให้เพื่อนๆได้ดู   เช่น

• หน่วยข้าว เพื่อนๆก็ได้ทำ ชูชิ โดยสอนตามแผนที่วางไว้ มีการให้เพื่อนๆได้ออกมามีส่วนร่วมในการทำชูชิ 
• หน่วยไข่ ก็จะมีการ ทอดไข่เจียว  โดยจะสาธิตวิธีการทำ และให้เพื่อนๆ ออกมามีส่วนร่วม
• หน่วยกล้วย  เพื่อนๆได้ทำ กล้วยฉาบ  ก็จะมีการสาธิตให้เพื่อนได้ดู

         การออกมาสอนตามแผนวันนี้ ยังไม่ดีเท่าที่ควรเพราะเป็นการสอนครั้งแรก แต่อาจารย์ก็ได้ให้คำแนะนำและอธิบายวิธีการสอนที่ถูกต้อง

• การนำความรู้ไปประยุกต์ใช้  

         สามารถนำความรู้ทั้งหมดในวันนี้ไปใช้ในการสอนต่อไปในอานาคตได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการเขียนแผนการสอน เทคนิควิธีการสอน ทั้งหมดนี้ถือเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ทำให้มีประสบการณ์ และสามารถนำไปสอนเด็กได้ถูกต้อง

• การประเมิน (Evaluate)  

- ประเมินตนเอง

วันนี้ต้องออกนำเสนอแผนการสอน โดยการทำ ( Cooking ) เรื่องหน่วยไข่  ได้เตรียมสื่ออุปกรณ์การสอน มาเป็นอย่างดี และช่วยเพื่อนทำหน้าที่ในการสอนการทอดไข่

-ประเมินเพื่อน

เพื่อนๆทุกคน มีควาามสามัคคีกันมากในกลุ่มช่วยกันนำสื่ออุปกรณ์ มาสอน มีตั้งใจกันทุกคน และรับฟังข้อเสนอแนะของอาจารย์เป็นอย่างดี

-ประเมินอาจารย์

แต่งการสุภาพ  สอนการเขียนแผนได้ละเอียดและชัดเจนมาก จากที่นักศึกษาได้ออกไปนำเสนอการสอน อาจารย์ให้คำเสนอแนะ และคำแนะนำ ปรับปรุงแก้ไข้ ได้ดีมากค่ะ

      

บันทึกอนุทินครั้งที่ 11

บันทึกอนุทิน

วิชา การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

ผู้สอน  อาจารย์ จินตนา  สุขสำราญ

วันที่ 28 ตุลาคม  2557  กลุ่ม 103

เวลา8:30-12:20 น.

        วันนี้อาจารย์ได้ทบทวนความรู้ที่เรียนมา ในเรื่องคณิตศาสตร์กับภาษา ซึ่งเป็นเครื่องมือกับวิทยาศาสตร์แนวคิดพื้นฐาน

        อาจารย์ได้ทำการทดลองต่างๆ  ดังนี้

กิจกรรมที่1                                              ทดลองเรื่อง "อากาศ"

                                                                                                                                                                      -อุปกรณ์  1. ไม้ขีดไฟ  2.เทียน  3.ถ้วย  4.แก้ว  

  -ผลการทดลอง   อากาศที่อยู่มนแก้วทำให้เทียนดับ ซึ่งจำทำให้เด็กเกิดคำถามว่าทำไมไฟถึงดับ จึงเกิดการค้นคว้าเป็นสาระ  เรื่อง สิ่งรอบตัวเด็ก

กิจกรรมที่ 2                                          ทดลองเรื่อง "คณิตศาสตร์"

      -อุปกรณ์  1. กระดาษ  2.โหลใส่น้ำ

      -ผลการทดลอง   เป็นการทดลองเรื่องของการดูดซึมจากกระดาษ

กิจกรรมที่ 3                                 การทดลองเรื่อง "การลอยการจม"

     -อุปกรณ์  1.ดินน้ำมัน  2.โหลใส่น้ำ

     -ผลการทดลอง  วัตถุที่จมน้ำบางชนิดอยู่เหนือผิวน้ำได้ สาเหตุเพราะ

                               : วัตถุที่ลอยน้ำได้มีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ

                               : วัตถุที่ลอยน้ำได้แสดงว่าน้ำหนักวัตถุจะกดลงสู่พื้นโลกในขนะที่น้ำจะดันวัตถุให้ลอย  ขึ้นด้วยแรงเท่ากัน

กิจกรรมที่ 4                                              การทดลองเรื่อง "น้ำ"

   

        -อุปกรณ์  1.น้ำ  2. ขวดน้ำที่เจาะรูบนฝา

        -ผลการทดลอง  ของเหลวมีการกระทำต่อวัตถุทุกทิศทาง แรงที่ของเหลวกระทำตั้งฉากต่อหนึ่งหน่วยพื้นที่ เรียกว่า ความดันของเหลว  ซึ่งความดันของเหลวมีความสัมพันธ์กับความลึกของเหลว โดยที่ระดับความลึกมากความดันของเหลวก็จะมีค่ามาก

กิจกรรมที่ 5                                  การทดลอง เรื่อง"การไหลของน้ำ"

          - อุปกรณ์  1. ขวดน้ำ  2. สายยาง 3. ดินน้ำมัน 

          -ผลการทดลอง     การไหลของน้ำ จะไหลจากที่สูงลงสู่ที่ต่ำ เพราะฉะนั้นการไหลของน้ำที่เราทดลองถ้าวางในระดับเดียวกันน้ำจะไหลอยู่ในระดับเดียวกันไม่พุ่งออกมา แต่ถ้าเอาสายยางวางในระดับที่ต่ำกว่าจะทำให้น้ำพุงออกมาดีมาก

• การนำความรู้ไปประยุกต์ใช้

        ความรู้ทั้งหมดที่ได้เรียนในวันนี้ เรื่องของการทดลองเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ต่อไปในอานาคตข้างหน้าได้เป็นอย่างดี ทำให้เราสามารถสอนเด็กในเรื่องการทดลองต่างๆ และจะนำไปปรับใช้ให้ดีมากยิ่งขึ้น

• หมายเหตุ 

  เนื่องจากวันนี้ดิฉันไม่สบาย จึงไม่สามารถไปเรียนได้ แต่ก็ได้ถามเพื่อนในเรื่องที่เรียนวันนี้ เพื่อนำเนื้อหามาทำ บล็อก(Blogger) ค่ะ